PESCADO AL PEREJIL

Ingredientes:-
1.-6 filetes de pescado
2.- Un trozo de cebolla picada finamente
3.-3 cucharadas de apio picado
4.-1 hoja de laurel
5.-1 manojo de perejil
6.-2 dientes de ajo
7.-El jugo de un limón
8.-Aceite para freír
9.-Sal y pimienta al gusto

Manera de hacerse:-
Desinfecte el perejil y licuelo con 1/2 taza de agua, el jugo de limón y los dientes de ajo.
Lave y seque los filetes de pescado, espolvore con sal y pimienta.
Fría el apio y la hoja de laurel con la cebolla hasta que se transparente. Fría después los filetes de pescado por ambos lados durante unos 10 minutos .
Vierta la salsa de perejil, hierva 10 minutos mas y sirva.